広報文化関係

    
    

料理コースを擁するコーパヴォーグル・カレッジと当館共催で、日本大使公邸料理人を講師に迎え、当地外交団、メディアおよび調理学校学生を対象として、2日間にわたる和食料理教室を開催しました。レクチャーでは、和食の重要なエッセンスであるウマミを中心に紹介し、デモでは茶碗蒸しやカレー、生姜焼きの作り方を紹介の上、実際に調理して貰いました。参加者の皆さんには、公邸料理人との間の活発な質疑応答を通して、和食についての理解を深めて頂き、完成した料理に舌鼓を打って頂きました。